ご挨拶

美杉特産の風土豊かな大地で生まれた「八知玉生芋手練りこんにゃく」をご紹介いたします。

私たち藤田こんにゃくは、昔ながらの伝統的な製法を守りながら、生のこんにゃく芋と美杉の清らかな水を厳選して使用し、ひとつひとつ手で丁寧に丸めています。

ざっくりとした食感、そして粘りのある独特な田舎こんにゃくの味わいは、どこか懐かしく、新鮮な感動をお届けします。

私たちは「昔のままの味」を大切にし、製法も昔ながらの手作りにこだわっています。

生のこんにゃく芋と炭酸ナトリウム（こんにゃく用凝固剤）、美杉のきれいな水だけを用い、愛情込めてひとつひとつ手で握っています。

特に嬉しいポイントは、アクだしが済んでいるため、湯がかずそのままお刺身でお召し上がりいただけること。

お好みに合わせて、生姜醤油や田楽みそなどでお召し上がりいただくと、より一層美味しさが引き立ちます。

藤田こんにゃくでは、美杉の自然と伝統を感じながら、昔ながらの美味しさをお楽しみいただけることを誇りに思います。

ぜひ一度、当店の「八知玉生芋手練りこんにゃく」をご賞味いただき、地元の味わい深さと温かさをお楽しみください。